Грибной суп из свежих лисичек

Описание

Грибной суп из свежих лисичек непременно стоит сварить. Лисички - особенный гриб, он самый красивый, он самый чистый и эти грибы не бывают червивыми.

Ингредиенты

Грибы

250 г
Картофель

3 шт
Лук репчатый

1 шт
Бульон

1 л
Масло растительное

1 ст. л.
Чеснок

1 зуб.
Соль

по вкусу
Перец черный

по вкусу
Масло сливочное

1 ст. л.
Морковь

1 шт

Приготовление

Очистите грибы от лесного мусора, быстро промойте их, чтобы они не впитали много воды, обсушите на бумажном полотенце.

Очистите картофель и нарежьте кубиком, морковь соломкой, лук тонкими четвертинками

Разогрейте сковороду с 1 ст. л растительного масла и обжаривайте лисички на средне-сильном огне пока влага не выкипит полностью, примерно 3-4 мин. Добавьте кусочек сливочного масла и обжаривайте на среднем огне еще 2-3 мин.

Добавьте к лисичкам нарезанный лук, готовьте на среднем огне 3-4 мин.

Параллельно с приготовлением грибов вскипятите в кастрюле бульон/воду, загрузите в нее картофель и морковь. Варите овощи на среднем огне примерно 5 мин. Я готовлю в высококачественной посуде ТМ Кукмара.