Description
Холодни́к - холодный летний овощной суп из свёклы, щавеля или их комбинации, под таким названием известен в белорусской, польской и русской кухнях, в литовской и украинской - как "холодный борщ", а в латышской - как "холодный суп" (латыш. aukstā zupa). Не имеет точного состава продуктов и обнаруживает сходство со свекольником и зелёными щами. Прекрасная альтернатива окрошке!.
Ingredients
-
Beets
2 шт
-
Potatoes
2 шт
-
Cucumber
3 шт
-
Sausage
100 г
-
The Apium graveolens Dulce
1 шт
-
Lemon
1 шт
-
Cilantro
1 пуч.
-
Sour cream
по вкусу
-
Salt
по вкусу
-
Black pepper
по вкусу
-
Mineral water
2 л
Cooking
Ингредиенты
Натираю на терке свеклу
Сбрызгиваю лимоном. Перемешиваю.
На терке натираю огурцы, нарезаю мелким кубиком колбасу ( колбасу тоже можно натереть на терке).
Нарезаю мелким кубиком картофель и очищенный сельдерей
Добавляю кинзу, соль перец и воду
Отправляю миску с холодником на час в холодильник чтоб настоялось. Разливаю по тарелкам и добавляю сметану и лимон
Сметану размешиваю. Это вкусно, полезно, быстро и красиво!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.