Description
А также щепоткой имбиря для легкой остринки и без сахара. Низкокалорийная или низкоуглеводная диета тоже может быть вкусной.
Ingredients
-
Zucchini
500 г
-
Sugar substitute
100 г
-
Lime
1 шт
-
Ginger
0.3 ч. л.
-
Gelatin
20 г
-
Water
100 мл
Cooking
Очистить кабачок от кожуры и если нужно - удалить семена.
Нарезать кубиками, засыпать эритритом, перемешать и оставить на полчаса, чтобы он пустил сок.
Сложить в толстодонный сотейник (у меня от KUKMARA), поставить на медленный огонь и уваривать, помешивая, примерно 30-40 мин. до выпаривания жидкости.
С лайма снять цедру, выдавить сок, туда же добавить сухой имбирь, добавить все к кабачковой массе и проварить минуты 3-4.
Полученную массу пробить блендером до состояния пюре. Желатин замочить в холодной воде, дать набухнуть 5-10 минут. Набухший желатин добавить в горячую, но снятую с огня массу и тщательно перемешать либо пробить блендером.
Перелить в форму для застывания.
Готовый мармелад после застывания нарезать произвольно.
По вкусу похож на яблочное повидло с лимоном
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.