Описание
Этот суп сочетает в себе разные структуры- нежный суп-пюре и хрустящие колечки с арахисовой крошкой, что делает его просто незабываемым
Ингредиенты
-
Картофель
400 г
-
Капуста цветная
300 г
-
Сливки
200 мл
-
Соль
-
Перец белый
1/2 ч. л.
-
Орех мускатный
1/3 ч. л.
-
Лук репчатый
2 шт
-
Мука пшеничная
100 г
-
Паприка сладкая
1/2 ч. л.
-
Сухари панировочные
250 г
-
Арахис
60 г
-
Масло растительное
60 мл
Приготовление
Отварить до мягкости картофель, воду посолить, можно добавить для аромата лавровый лист ( его потом вынуть!)
Разобрать на соцветия и отварить цветную капусту
Пюрировать картофель и капусту, добавлять картофельный отвар, чтобы получить консистенцию сметаны
Добавить сливки, соль, мускатный орех и перец, немного уварить
Лук нарезать кольцами
В пакете смешать муку, паприку и соль, положить в него кольца лука и хорошо встряхнуть
Окунать кольца сначала во взбитое яйцо, затем- в панировочные сухари
Выложить луковые кольца на противень, выстланный пергаментом, сбрызнуть растительным маслом, выпекать в духовке при 180° до румяного цвета
Подавать суп горячим или теплым, украсив луковыми кольцами и посыпав измельченным арахисом
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.