Оладушки из кабачков со шпинатом

Описание

Рецепт родился случайно, из наличия продуктов в холодильнике. Получилось очень даже вкусненько, легко для желудка и быстро.

Ингредиенты

Кабачок

3 шт
Шпинат

2 пуч.
Сыр твердый

100 г
Яйцо куриное

2 шт
Мука пшеничная

6 ст. л.
Масло растительное
Соль

Приготовление

Шпинат промыть и очистить кабачки

Кабачки порезать на небольшие кусочки

Измельчить кабачки в блендере или в комбайне ( можно также натереть на мелкой терке)

Шпинат залить кипятком, дать постоять 5мин., потом воду слить и обдать шпинат холодной водой.

Шпинат отжать или обсушить бумажными полотенцами и мелко порезать

Сыр натереть на средней терке

Добавить к кабачкам шпинат, сыр и яйца

Перемешать тесто постепенно добавляя муку, посолить по вкусу.

Пожарить оладьи на растительном масле (оладушки со сковороды выкладывать на бумажные салфетки, чтобы удалить лишнее масло). Кушать можно без всего, а можно со сметаной. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы