Оладьи со сливовым вареньем на вине

Описание

Скоро Масленица. Может, кто захочет и мои оладушки попробовать? Их можно предложить тем, кто следит за фигурой, так как часть пшеничной муки заменена на рисовую. Но в полном смысле диетическими они не являются. Мягкие, отличающиеся по структуре от оладий из пшеничной муки, будут хороши с любым вареньем. Ароматное же, в меру сладкое варенье из слив придаст им особый шарм. Конечно же, варенье я варила летом, а сейчас просто достала к оладьям.

Ингредиенты

Мука рисовая

1 стак.
Мука пшеничная

1 стак.
Яйцо куриное

1 шт
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Молоко

1,5 стак.
Сахар

1 ст. л.
Масло растительное

1 ст. л.
Слива

1 кг
Сахар

700 г
Вино красное полусухое

150 мл
Лимон

1 шт
Гвоздика

5 шт

Приготовление

Смешать рисовую и пшеничную мукку с разрыхлителем. Добавить сахарную пудру, яйцо, молоко. Перемешать. Ввести 1 ст. л. растительного масла. Вмешать в тесто.

На сковороде разогреть растительное масло. Столовой ложкой выкладывать круглые оладушки и жарить с двух сторон до образования румяной корочки.

Вот такие они получаются!)))

Сливы вымыть, обсушить, разрезать пополам и удалить косточку. Выложить их срезом вверх и пересыпать сахаром.

С лимона снять цедру, выжать сок. К сливе добавить сок и цедру лимона, гвоздику, вино и оставить на ночь. Утром довести до кипения и варить 10-15 минут. Дать полностью остыть. Повторить варку 2 раза с антрактами в 12 часов. Остудить.