Плов "Палау"

Описание

Палау - очень вкусный и простой плов. Минимум ингредиентов, максимум удовольствия от этого блюда

Ингредиенты

Говядина

400 г
Рис

700 г
Лук репчатый

1 шт
Зира
Соль
Масло растительное

4 ст. л.

Приготовление

Нарезать мясо крупными кусочкам. В казане разогреть масло и обжарить мясо до исчезновения крови и до появления золотистой корочки

Тем временем промываем рис, заливаем его кипятком, посыпаем зирой и накрываем крышечкой.

Выкладываем мясо на отдельную тарелку.

Где обжаривалось мясо, там обжариваем и лук. Кладем обратно мясо к луку, добавляем специи и заливаем кипятком, чтобы покрыть мясо. Тушим на маленьком огне до готовности мяса. У меня где-то час тушилось.

Далее открываем, солим и добавляем рис. Воды дополнительно не добавлять, потому как мясо готово, а рис уже с водой. Накрыть крышкой и готовить минут 30-40 на медленном огне..