Закуска по-корейски в яичных корзиночках

Описание

За идею этой закуски огромная благодарность Елене (elena777), в комментариях она как то упомянула о нечто подобном. Я решила приготовить свой вариант, так сказать на свой вкус и манер. И должна сказать закуска получилась великолепной.

Ингредиенты

Перец сладкий желтый

0.5 шт
Перец болгарский

0.5 шт
Лук репчатый

1 шт
Масло растительное

3 ст. л.
Уксус

1.5 ч. л.
Соевый соус

1 ч. л.
Кориандр

1.5 ч. л.
Соль

1.5 ч. л.
Сахар

1.5 ч. л.
Паприка сладкая

1.5 ч. л.
Перец чили

по вкусу
Чеснок

1 зуб.
Зелень

по вкусу
Яйцо куриное

по вкусу

Приготовление

В чашу комбайна устанавливаем насадку для нарезки ломтиками. Нарезаем лук и перец.

Выкладываем овощи в миску добавляем к ним измельченный чеснок, паприку, чили, соевый соус, кориандр и уксус. Перемешиваем.

Разогреваем растительное масло и поливаем им овощи. Перемешиваем. Даем промариноваться минут 30. Овощи нарезаны очень тонко этого времени будет достаточно, но по желанию его можно увеличить.

В силиконовые формочки разбиваем яйца. Как только вода закипит ставим их на решетку пароварки. Готовим 8-10 минут при закрытой крышке.

Как только яйца приготовятся, формочки вынимаем. Даем полностью остыть яйцам и только затем аккуратно вынимаем их. Ставим яичные корзиночки на блюдо и на них уже выкладываем маринованные овощи.

Комментарии и отзывы