Канапе "Рафаэлло"

Описание

Мягкие, нежные шарики с тунцом рубленным с добавлением масла (мой самый любимый вариант). Но закуска для наших людей должна быть с остринкой, поэтому я использовала горчицу и маринованый имбирь. Получилось и нежно, и пикантно. А цвета закуски самые праздничные - белый, красный, зеленый. Я сделала небольшую партию, всего 9 штук.

Ингредиенты

Тунец

0.5 бан.
Сыр твердый

30 г
Сыр творожный

25 г
Огурец

60 г
Майонез

1 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Перец черный

по вкусу
Стружка кокосовая

2 ст. л.
Хлеб

по вкусу
Огурец

1 шт
Горчица

по вкусу
Зелень

по вкусу
Имбирь

по вкусу

Приготовление

Огурец нарезать на кружочки. Кусочки любимого хлеба нарезать квадратиками со сторой, равной диаметру огурца.

Огурец для начинки натереть на мелкой терке.

Выложить огурец в чашку с творожным сыром, натертым твердым сыром и майонезом.

Сюда же выложить тунец (без жидкости) и натертые на мелкой терку желтки. Поперчить. Я не солила. Для меня достаточно соли самих продуктов. Все перемешать.

Для панировки шариков яичный белок натереть на мелкой терке и смешать с кокосовой стружкой.

Теперь собираем. Кусочки хлеба смазываем горчицей, сверху укладываем огуречный кружок, пластиночки имбиря. Берем чайную ложку основной массы, выкладываем ее на панировку, перекатываем, формируя шар. Помещаем его на огурчик. Украшаем зеленью и рубленым маринованым имбирем.