Канапе "Копченое"

Описание

Хрустящая и тающая во рту основа из булочек в сочетании с фасолево-грибным паштетом и сыром.

Ингредиенты

Булочка

4 шт
Фасоль консервированная

1 бан.
Шампиньоны

300 г
Смесь перцев

по вкусу
Сметана

2 ст. л.
Лук репчатый

2 шт
Масло растительное

2 ст. л.
Соль

по вкусу
Орегано

1 щепот.
Сыр колбасный

100 г
Салями

100 г
Укроп

1 пуч.
Редис

4 шт

Приготовление

Грибы нарезать на 4 части, лук очистить и нарезать кубиком средного размера. Обжарить лук и грибы на сковороде в растительном масле до появления золотистого цвета у лука. Посолить, приправить орегано, добавить сметану и тушить еще минут 5.

Из банки с фасолью слить всю жидкость и пропюрировать в чаше блендера. Туда же отправить обжаренные в сметане грибы с луком. Тщательно перебить все блендером.

Колбасный сыр измельчить и отправить к фасолево-грибной массе. Опять всю тщательно пюрировать.

Из булочек при помощи рюмки выдавливаем основу под канапе и подсушиваем на сухой сковороде до появления золотистого цвета с 2 сторон.

Я использовала булочки от ТМ " Bagerstat ".

Фасолево-грибной паштет скатываем в шарик и тщательно обваливаем со всех сторон в мелко нарезанный зелени укропа. Затем прижимаем и продаем форму блина. Вкладываем на хрустящую основу, сверху кладем салями и тонко нарезанный редис.

Комментарии и отзывы