Описание
Салат наполнен весенними ароматами: огурцы и острый редис смешиваются со свежей зеленью и зелёным горошком. Пикантный маринованный лук с сумахом добавляет остроту и легкую цитрусовую нотку, прекрасно сбалансировав все ингредиенты.
Ингредиенты
-
Огурец
1 шт
-
Листья салата
8 шт
-
Петрушка
1 пуч.
-
Редис
5 шт
-
Горошек зеленый
60 г
-
Лук зеленый
3 шт
-
Соль
по вкусу
-
Масло оливковое
3 ст. л.
-
Сок лимонный
2 ст. л.
-
Укроп
0.5 пуч.
-
Лук репчатый
0.5 шт
-
Сумах
1 ст. л.
-
Уксус
3 ст. л.
-
Сок лимонный
2 ст. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Вода
3 ст. л.
Приготовление
В чашу для маринования положить лук, сумах, уксус, лимонный сок и соль. Добавить 3 столоаых ложки воды. Накрыть крышкой и хорошенько встряхнуть. Оставить мариноваться минимум на 15 минут - максимум на час.
Нарезать огурец на половину поперек, потом на половину вдоль. Затем -тонкими ломтиками. Выложить их в салатницу. Добавить петрушку, укроп, редис, зелёный горошек и лук зелёный. Отрегулировать на соль. Перемешать. Влить оливковое масло и лимонный сок. Выложить салатные листья
Разложить салат по блюдам. Добавить маринованный лук и полить маринадом непосредственно перед подачей. Приятного аппетита.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.