Блинный торт "Лимонно-шоколадный блюз"

Описание

В этом блинном мини-торте слились простота и изысканность! С одной стороны, вам понадобится всего несколько ингредиентов, да и с приготовлением справится даже начинающий кулинар. А с другой стороны, в результате вы получите изысканный шоколадно-сливочный вкус с легкой ноткой лимона в обрамлении тонких блинчиков. Ммм... что может быть идеальнее на масленицу?!. Угощайтесь!.

Ингредиенты

Блин

5 шт
Сыр творожный

350 г
Сахар

1 ст. л.
Сок лимонный

2 ч. л.
Шоколад темный

50 г

Приготовление

Приготовьте творожно-лимонный крем. Для этого смешайте 150 г творожного сыра с сахаром и лимонным соком до однородности.

Один из блинов выложите в форму (у меня диаметром 11 см, для формы побольше, смело увеличивайте количество ингредиентов в 2-3 раза). На дно выложите немного творожно-лимонного крема.

Три блинчика смажьте оставшимся кремом.

Сверните каждый в рулет и выложите по кругу в форму.

Дно должно полностью закрыться.

Приготовьте творожно-шоколадный крем. Для этого растопите шоколад на водяной бане.

И смешайте с оставшимся творожным сыром.

До однородности.

Крем выложите сверху в форму, разровняйте, затяните пленкой и уберите в холодильник на 1,5-2 часа для стабилизации.

Перед подачей из последнего блина вырежьте круг чуть больший, чем диаметр формы. Остатки-краешки сверните в виде розочек. Блинный торт покройте вырезанным блином, украсьте блинными розочками, по желанию присыпьте сахарной пудрой.