Салат из курицы с ананасом и вяленой сливой

Описание

Сочетание курицы с ананасом одно из моих любимых, а в этом году открыла для себя еще вяленую сливу... и понеслось)) Салат получается сытным, не слишком тяжелым, с легкой кисло-сладкой ноткой. Вяленая слива в нашей семье улетает быстро, и когда ее нет в наличии добавляю в этот салат розовый виноград - получается тоже вкусно. Теперь это блюдо в разных вариациях желанный и достаточно частый гость на нашем столе.

Ингредиенты

Филе куриное

200 г
Сельдерей черешковый

100 г
Ананас

100 г
Листья салата

100 г
Слива

50 г
Орехи кедровые

20 г
Майонез

50 г
Соль

0.5 ч. л.
Перец черный

0.2 ч. л.

Приготовление

Отварное куриное филе порезать кусочками

Черешки сельдерея порезать мелкими кубиками, примерно 0,5 см.

Ананасы лучше консервированные в собственном соку, 1/2 банки. В сиропе на мой вкус слишком сладко.

Салат порвать на кусочки руками. Лучше всего идут сорта у которых толстенькие, хрустящие листочки. Идеально подходит Айсберг или Фриллис.

Вяленая слива. На сайте есть много рецептов, выберите тот что Вам понравится больше всего. Я выбираю сладкие сливы, и вялю их БЕЗ сахара с прованскими травами, черным перцем, чесноком и оливковым маслом. Получается чудесный пряный чернослив, который замечательно оттеняет вкус курицы и ананасов. Слива хорошо хранится в холодильнике в стекле, но когда заканчивается, в этом салате я заменяла ее на красный или розовый виноград (резала пополам) - вкус получается гармоничным, моей семье тоже нравится.