Крабовый салат от шефа

Описание

Вкусный и сытный салат. Идея рецепта взята у шефа Григория Мосина. Всё по рецепту, только упростила соус-заправку, сделала его проще и доступнее для большинства домохозяек. В помощь мне посуда от KUKMARA.

Ингредиенты

Картофель

1 шт
Крабовые палочки

2 шт
Яйцо куриное

1 шт
Масло растительное

2 ст. л.
Кукуруза

2 ст. л.
Чеснок

1 зуб.
Сок лимонный

0.5 ст. л.
Майонез

1 ст. л.
Соль

по вкусу
Смесь перцев

по вкусу

Приготовление

Картофель моем, чистим, обсушиваем бумажным полотенцем. Натираем на тёрке для моркови по-корейски или режем тонкими полосками.

Берём сотейник или сковороду, у меня сотейник от KUKMARA. Нагреваем, наливаем масло, обжариваем картофель на среднем огне до золотистости около 5 минут. Готовый картофель кладём на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Берём яйцо, разбиваем в миску, взбиваем вилкой.

Выливаем взбитое яйцо в тот же сотейник (сковороду), где жарили картофель, там осталось масло. Обжариваем на среднем огне, готовим омлет (блинчик).

Омлетный блинчик сворачиваем в рулетик и режем тонкими полосками.

Крабовые палочки режем кружками.

Соединяем в миске все составляющие салата, добавляем консервированную кукурузу.

Заправляем салат соусом. В оригинальном рецепте у шефа это соус Айоли. Я решила упростить, сделать заправку более простой и доступной. Добавляем в салат соль, смесь перцев, сок лимона, выдавливаем чеснок, кладём майонез. Не добавляйте много майонеза, в салате достаточно масла.