Описание
Получились очень вкусные, румяные, мягкие и сытные блины. Блины приготовленные таким простым способом, можно фаршировать. Привкус соды в блинах не ощущается. Готовила по книге "Домашние блины".
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
200 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Кефир
300 г
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Масло сливочное
20 г
-
Сметана
100 г
-
Сахар
2 ст. л.
-
Сода
1 ч. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Вода
50 мл
Приготовление
1. Подготовим продукты для теста.
2. Вбиваем в миску 2 куриных яйца. Добавляем соль (0,5 ч. л.) и сахар (2 ст. л.), взбиваем венчиком.
3. В яичную смесь, просеиваем небольшими порциями муку (200 г).
4. Замешиваем тесто.
5. Затем вливаем 1 стакан кефира (150 г). И перемешиваем, вначале ложкой, затем венчиком. Соду заливаем горячей водой и перемешиваем.
6. Вливаем в тесто второй стакан кефира (150 г).
7. А затем содовый раствор. Перемешиваем до однородной консистенции. Оставляем тесто на 15 минут.
8. Перед выпечкой, вливаем в тесто 1 ст. л. растительного масла.
9. Смазываем сковороду растительным маслом. И заливаем тонким слоем теста.
10. Жарим блины с двух сторон и выкладываем на блюдо.
11. Смазываем каждый блин сливочным маслом и накрываем крышкой. Подаем со сметаной. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.