Описание
Блины по этому рецепту очень нежные и вкусные. Цельнозерновая мука, гречка и замена сахара делает их более полезными.
Ингредиенты
-
Молоко
2 стак.
-
Мука пшеничная
1 стак.
-
Дрожжи
1 ч. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Заменитель сахара
2 г
-
Сахар
1 ч. л.
-
Соль
1 щепот.
-
Хлопья гречневые
3 ст. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
Приготовление
Муку смешать с дрожжами.
Добавить стакан тёплого молока, чайную ложку сахара, перемешать и поставить опару в тёплое место на 15 минут.
Сварить гречневые хлопья (1:2) в жидкую кашку.
Отделить белки от желтков.
Блендером измельчить кашку с желтками, добавить заменитель сахара, соль, вылить смесь в опару.
Разбавить вторым стаканом молока. Тесто хорошо перемешать и оставить подходить примерно 45-50 минут.
Белки взбить в крепкую пену.
Аккуратно ввести белки в подошедшее тесто, добавить 2 ложки растительного масла. Перемешать и можно выпекать блины.
Перед каждым блином кисточкой смазывать маслом сковороду. Жарить на небольшом огне. Не спешите переворачивать, дайте блину схватиться.
У меня блины небольшого размера. Они не толстые, очень нежные и ажурные.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.