Блинчики с овощной начинкой в панировке

Описание

Попробуйте приготовить сытные и ароматные блины с овощной начинкой в панировке! Мягкие, золотистые блинчики идеально сочетаются с нежной овощной начинкой, пропитанной вкусом сочного помидора и тушёной капусты. Завершающий штрих - обжарка в панировочных сухарях, которая придаёт блюду аппетитную хрустящую корочку. Эти блинчики подойдут для уютного семейного ужина или обеда, а также станут отличной закуской на праздничном столе.

Ингредиенты

Капуста белокочанная

0.25 шт
Помидор

1 шт
Масло растительное

по вкусу
Соль

1.5 ч. л.
Молоко

1 стак.
Вода

1 стак.
Яйцо куриное

1 шт
Сода

0.5 ч. л.
Мука пшеничная

2 стак.
Сухари панировочные

по вкусу

Приготовление

Нарежьте 1/4 капусты соломкой и 1 помидор мелко. Разогрейте немного растительного масла на сковороде, добавьте сначала капусту. Жарьте помешивая 1 минуту. Затем добавьте помидоры овощи и 1/2 чайной ложки соли. Накройте крышкой и тушите 2 минуты.

В миске смешайте 1 стакан молока, 1 стакан тёплой воды, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки соды, 1 чайную ложку соли. Хорошо всё перемешайте. Постепенно добавьте 2 стакана муки, чтобы получить тесто нужной консистенции.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и приготовьте 6-8 блинов.

Добавьте овощную поджарку в каждый блин и заверните.

Разбейте одно яйцо в чашку и добавьте немного соли, взбейте. В другую чашку насыпьте немного панировочных сухарей. Обмакните каждый блин сначала в яичную смесь, а затем в сухари.