Торт закусочный "Грибная фантазия"

Главная
Закуски
Грибные закусочные торты
Торт закусочный "Грибная фантазия"

Описание

Неожиданное решение: закусочный торт. Такой торт может служить прекрасным дополнением к холодным закускам и будет кстати для семейного чаепития.

Ингредиенты

Мука пшеничная

1,5 стак.
Масло сливочное

100 г
Яйцо куриное

1 шт
Вода

3/4 стак.
Уксус

1 ч. л.
Соль

1/4 ч. л.
Шампиньоны

100 г
Мука пшеничная

1 ч. л.
Соль

по вкусу
Масло сливочное

120 г
Вода

по вкусу
Сыр твердый

по вкусу

Приготовление

Ингредиенты для приготовления торта.

В миску добавить воду (3/4 стакана), добавить 1 ч. л. уксуса 6%, добавить соль (1/4 ч. ложки), добавить размягченное сливочное масло ТМ "Экомилк". Смесь хорошо размешать.

Добавить порциями муку (1,5 стакана). Замесить тесто. Если тесто будет слишком жидким, можно добавить немного муки с таким расчетом, что бы можно было затем его раскатать в пласт, но не следует делать его слишком плотным.

Тесто разделить на 5 равных кусочков. Каждый кусок раскатать в пласт, вырезать круг. Круг перенести на противень, застланный пекарской бумагой. Противень отправить в разогретый до t180-190С духовой шкаф для выпекания. Остатки-обрезки коржей мы будем использовать для приготовления украшений для торта.

Выпекать до золотистого цвета.

Из оставшихся кусочков теста можно приготовить украшения для будущего торта.

Украшения запечь в духовке после выпекания коржей для торта.

Торт у нас будет состоять из 4-х коржей, 5-й корж измельчить в крошку, крошка нам будет нужна для обсыпки торта.

Шампиньоны залить холодной водой, Отварить в подсоленной воде до готовности.

50 гр. шампиньонов порубить в крошку. Из остальной части мы будем готовить пюреобразную основу для крема.

В миску добавить процеженный бульон (3/4 стакана) в котором мы отваривали шампиньоны, добавить 1 ч. ложку муки. Смесь размешать до однородного состояния, поставить на медленный огонь и варить до загустения, добавить по вкусу соль.