Описание
Любителям грибов посвящается...
Ингредиенты
-
Грибы
400 г
-
Лук репчатый
3 шт
-
Масло растительное
по вкусу
-
Мука пшеничная
1 стак.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Соль
по вкусу
Приготовление
Вам понадобятся грибы (я использовала шампиньоны), 3 - 4 луковицы. Для приготовления "ушек" потребуется мука (1 стакан), 1 яйцо и вода. Растительное масло для обжарки.
Из муки, яйца, воды, соли замесить крутое тесто. Оставить расстояться 20-30 минут.
Тесто тонко раскатать, разрезать на треугольники.
Грибы отварить в 2 литрах подсоленной воды.
Лук нарезать и обжарить на растительном масле. Треть обжаренного лука добавить в бульон для придания ему пущего аромата и золотистости.
Грибы вынуть из воды, нарезать и обжарить. Оставшийся лук смешать с грибами.
Слепить "ушки", начиняя их луково-грибной смесью.
Обжарить "ушки" на растительном масле с двух сторон.
При подаче "ушки" либо опустить в бульон, либо подать отдельно.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.