Описание
Очень необычная, экономная и простая заготовка по мотивам ностальгических консервов "Завтрак туриста". На выходе получается очень вкусное блюдо, которое можно есть не разогревая.
Ингредиенты
-
Крупа гречневая
150 г
-
Баклажан
1 кг
-
Помидор
2 шт
-
Крыжовник
100 г
-
Яблоко
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Кинза
0,5 пуч.
-
Петрушка
0,5 пуч.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Сахар
2 ст. л.
Приготовление
Баклажаны вымыть, очистить и нарезать кружочками.
Сложить в миску, хорошо посолить и залить крутым кипятком. Оставить до остывания.
Лук очистить, нарезать кубиком и обжарить в масле до золотистого цвета.
Крыжовник вымыть, очистить от хвостиков. Яблоко очистить, удалить сердцевину. Положить фрукты в чашу блендера и измельчить.
Крупу гречневую от Мистраль отварить согласно инструкции на упаковке.
Помидоры вымыть, нарезать дольками.
Баклажаны отжать от воды. И с помидорами пропустить их через мясорубку.
Все подготовленные ингредиенты заложить в кастрюлю и тушить с момента закипания 15 минут, непрерывно помешивая. Добавить соль, сахар, тушить ещё 5 минут.
Добавить мелко - нарезанную зелень и рубленный чеснок, перемешать и проварить ещё в течении 5 минут. Разложить горячую массу в стерильные баночки, закатать, укутать в " шубу " до полного остывания.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.