Молочно-сырный суп с тыквой и куриными фрикадельками

Описание

«Питательный обед» Это очень сытный и полезный суп, который содержит в себе и молочные продукты, полезные для косточек малыша, и множество витаминов и микроэлементов, содержащихся в кукурузной муке и свежих овощах. Курочка добавит сытости, а сухарики внесут свою изюминку... И это я еще молчу об аромате, который стоит на кухне! ))) ммм...

Ингредиенты

Филе куриное

150 г
Яйцо куриное

0,5 шт
Хлеб
Укроп

0,5 ч. л.
Мука пшеничная

1 ст. л.
Лук репчатый

1 шт
Морковь

1 шт
Тыква

150 г
Картофель

2 шт
Чеснок

1 зуб.
Мука кукурузная

1 ст. л.
Молоко

180 мл
Соль
Вода

400 мл
Масло сливочное

1 ч. л.
Масло растительное

1 ст. л.
Сыр твердый

30 г

Приготовление

Из куриного филе, половинки яйца, белого хлеба, укропа и соли сделать фарш.

Отделяя по половине чайной ложки фарша, сформировать фрикадельки. Обвалять в муке.

В кастрюле, в которой будет готовиться суп, в 1 ст.л. масла немного обжарить мелко нарезанную луковицу.

Затем добавить натертую на мелкой терке морковь.

Спустя минуту влить кипяток. Посолить (пол-чайной ложки). В кипящую воду отправить фрикадельки.

Сантиметровыми кубиками нарезать картофель. Положить в суп.

Через 5 минут – добавить в суп так же нарезанную тыкву.

Через 10 минут влить в суп разведенную в теплом молоке кукурузную муку. Перемешать. Кукурузная мука в этом супе служит загустителем, а о полезных свойствах ее наверняка известно всем.

Варить еще 5 минут. В последнюю минуту варки в суп отправить натертый на мелкой терке чеснок и сливочное масло. В итоге суп варится с момента закипания воды всего 18 минут.