Описание
Это очень простой, но в то же время сытный суп. Приготовив его на воде, мы получим диетический вариант на тёплое время года, а на мясном бульоне-согревающий на холодное. Вариант с водой можно подавать как горячим, так и охлаждённым.
Ингредиенты
-
Свекла
3 шт
-
Картофель
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Вода
4 стак.
Приготовление
Подготовьте все ингредиенты
Нарежьте кубиками картофель и свёклу.
В отдельную чашку нарежьте кубиками морковь.
А также лук и чеснок.
Теперь разогрейте в кастрюле с толстым дном растительное масло.
Добавьте морковь и лук. Обжаривайте, буквально, 1-2 минуты.
Добавьте чеснок и хорошенько перемешайте.
Через полминуты влейте немного воды (или бульона), закройте крышкой и томите 10 минут на медленном огне.
До тех пор, пока овощи не станут мягкими, а лук блестящим.
Затем добавьте свёклу и картофель. Залейте оставшейся водою.
Прикройте крышкой и варите при слабом кипении до тех пор, пока свёкла и картофель не станут мягкими (примерно 35 минут)
Затем измельчите в пюре с помощью ручного блендера.
Готовый суп подавайте горячим, либо холодным со сметаной или йогуртом.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.