Описание
Нежный и ароматный крем-супчик, который создает весеннее настроение. Бархатистая структура, сливочный вкус и красивый зеленый цвет. Очень вкусно!!! Рекомендую!
Ингредиенты
-
Горошек зеленый
400 г
-
Мята
4 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Вода
1 стак.
-
Масло подсолнечное
2 ст. л.
-
Маскарпоне
2-3 ст. л.
-
Соль
по вкусу
-
Сахар
2 ч. л.
Приготовление
Наливаем в кастрюльку подсолнечное масло Олейна. Добавляем мелко нарезанный лук и немного обжариваем.
Добавляем в кастрюльку зеленый горошек и листочки мяты. Наливаем воды столько, чтобы слегка покрыть горошек. У меня горошек замороженный, и воды требуется меньше. Довести до кипения и варить на медленном огне 15-20 минут. Горошек должен стать мягким.
В чашу блендера помещаем суп. Добавляем соль, сахар и пюрируем до однородности.
Процедим суп через мелкое сито. Далее добавляем 2-3 столовые ложки сыра маскарпоне и немного взобьем. Я как-то добавляла сливочный сыр и тоже был отличный результат.
Нежнейший супчик готов. К супу можно подать мини-шарики моцареллы. Приятного вам аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.