Описание
Почему бы на даче не порадовать своих родных вкусными, ароматными булочками с клубнично-земляничной начинкой? Вот и я думаю, что просто необходимо! В рецепте я использую сезонные ягодки: клубнику и садовую землянику, и мелкий тростниковый нерафинированный сахар ТМ Мистраль.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
375 г
-
Дрожжи
1 ч. л.
-
Масло сливочное
60 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сахар тростниковый
60 г
-
Молоко
200 мл
-
Соль
1 щепот.
-
Желток яичный
1 шт
-
Мак
1 ст. л.
-
Сахар тростниковый
2 ст. л.
-
Мука пшеничная
1 ч. л.
-
Крахмал кукурузный
0,5 ст. л.
-
Молоко
150 мл
-
Масло сливочное
45 г
-
Клубника
8 шт
-
Земляника
1 ст. л.
Приготовление
Высыпать в миску просеянную пшеничную муку, добавить щепотку соли и сухие дрожжи. Перемешать.
Добавить мелкий тростниковый нерафинированный сахар ТМ Мистраль, перемешать. Его особенностью является то, что мелкие кристаллы быстро растворяются и наполняют мягким карамельным вкусом выпечку. Отлично подходит для выпечки, десертов и фруктовых салатов.
Добавить размягченное сливочное масло, перемешать.
Добавить яйцо, перемешать.
Налить в муку молоко и замесить тесто.
Сделать из теста комочек, который не липнет к рукам. Накрыть тесто кухонным полотенцем и поставить в тепло на 2 часа.
Приготовим клубнично-земляничный пудинг. Соединяем сахар, муку и кукурузный крахмал.
Залить молоком и нагреть на плите.
Когда масса станет теплой, то добавить сливочное масло.
Сварить густой пудинг. Густеет быстро, поэтому через 1-2 минуты он готов.
Клубнику и землянику промыть водой, порезать на небольшие кусочки.
Пудинг вместе с клубникой и земляникой взбить миксером.
Наше тесто готово! Можно приступать к формированию булочек.
Из теста сделать полоску, которую промазываем пудингом.
И сворачиваем, получается улиточка.
Все булочки смазать яичным желтком на противне.
Обсыпать маком, по желанию кунжутом. Выпекать в духовке при 200 градусах около 35-45 минут. Готовые булочки подаем к чаю.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.