Описание
Предлагаю рецепт булочек из ароматного теста с интересной начинкой из тыквы с легкой клюквенной кислинкой. Угощайтесь!
Ингредиенты
-
Молоко
1 стак.
-
Дрожжи
1 ч. л.
-
Сахар
2/3 стак.
-
Тыква
-
Соль
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Пряности
1,5 ст. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Соус ягодный
5 ст. л.
-
Цедра апельсина
1 ст. л.
-
Мука пшеничная
2,5 стак.
Приготовление
Развести в теплом молоке дрожжи, добавив половину нормы сахара, и поставить в теплое место минут на 15-20.
Тыкву почистить, потереть на мелкой терке.
Перемешать все пряности, штук 6-7 гвоздичек растолочь в ступке.
Добавить в тесто соль, яйцо с сахаром, масло, все хорошо перемешать. Соединить протертую тыкву, цедру апельсина, пряности, муку и замесить тесто.
Поставить в теплое место для подъема, тесто должно увеличиться вдвое.
Подошедшее тесто выложить на разделочную доску, посыпанную мукой.
Тесто слегка обмять.
Оставить тесто еще раз для подъема, накрыв полотенцем.
Запечь в духовке тыкву, присыпав ее слегка корицей и сахаром. Подошедшее еще раз тесто, разделить на небольшие шарики.
Каждый, еще раз подошедший, шарик раскатать в лепешечку, положить не полную чайную ложку клюквенного соуса.
Сверху кусочек тыквы.
Края защипнуть к центру.
Получилась вот такая булочка.
Перевернуть ее, по центру сделать отверстие ножиком, чтобы виден был соус.
На смазанный противень выложить булочки, поставить в теплое место для подъема.
Когда поднимутся, смазать яйцом и поставить выпекать минут на 25 при температуре 160 градусов.
Ну вот и испеклись ароматные румяннные булочки. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.