Описание
В нашей семье очень полюбилась корейка, зажаренная на гриле. Тонкие кусочки мяса готовятся в считанные минуты и если не передержать, мясо получается сочным и нежным. Покупая свежее мясо-корейку, не приходится выдумывать, что приготовить из него. Стоит только разжечь мангал и сытный ужин с дымком уже на столе. Единственное, мне нравится выискивать интересные маринады. В этом рецепте мясо сначала маринуется в смеси из чеснока и имбиря, а перед готовкой смазывается медовым маринадом. Нам этот рецепт пришелся по вкусу, попробуйте и вы.
Ингредиенты
-
Корейка
500 г
-
Чеснок
2 ч. л.
-
Имбирь
2 ч. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Перец черный
0.5 ч. л.
-
Мед
1 ст. л.
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Горчица
1 ст. л.
-
Масло растительное
1 ст. л.
Приготовление
Корейку вымыть, обсушить салфеткой, нарезать на тонкие медальоны.
В блюдце смешать соль, чеснок, имбирь и перец.
Обмазать мясо чесночно-имбирной смесью с обеих сторон. Пока мясо маринуется сделать соус.
В миске соединить соевый соус, мед, масло и горчицу.
Хорошенько перемешать.
Кисточкой смазать мясо соусом с одной стороны.
Выложить мясо на решетку, смазать вторую сторону.
Жарить корейку на умеренном огне до легкого подрумянивая с двух сторон.
Примерное время 10-12 минут на весь процесс.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.