Описание
Ароматный шашлык из говяжьих ребрышек. Сочетание специй и зелени - отличный вариант для маринада!
Ингредиенты
-
Ребра говяжьи
500-600 г
-
Уксус
2 ст. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Тмин
1/4 ч. л.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Кориандр
1/4 ч. л.
-
Специи
-
Зелень
Приготовление
Ребрышки промыть, подготовить. Порубить на небольшие кусочки. Разрезать мясо таким образом, чтобы каждое рёбрышко являлось отдельным кусочком косточки.
Зелень, чеснок и лук мелко нарезать. Измельчить зелень блендером, добавить масло, уксус и все специи. Еще раз тщательно взбить.
Добавить полученную массу к ребрышкам.
Перемешать, и убрать в холод на пару часов. (По возможности, можно оставить мясо мариноваться дольше)
Выложить ребрышки на решетку. У меня решетка "Forester ", которой очень удобно пользоваться!
Обжарить ребрышки на горячих углях, до готовности.
Шашлык получается очень ароматным, и пряным! Приятного аппетита!)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.