Шашлык по-кавказски

Описание

Очень вкусный и нежный шашлык, готовится из свинины. В качестве основы маринада выступает гранатовый сок, который придает мясу очень интересную нежную нотку и кислинку.

Ингредиенты

Свинина

1 кг
Лук репчатый

2 шт
Сок гранатовый

1 стак.
Уксус

1,5 ст. л.
Соевый соус

1 ст. л.
Специи

Приготовление

Мясо помоем, обсушим и нарежем кусками.

Лук почистить и нарезать полукольцами.

Добавить к мясу лук, соль, перец, соевый соус и винный уксус, перемешать.

Добавить гранатовый сок, еще раз перемешать и оставить на ночь мариноваться.

А с утра нас ждало разочарование, прекрасная и солнечная погода вчера превратилась в ливень на целый день сегодня. Мы решили не отчаиваться - мясо-то есть :) и запечь его в духовке. Сливаем маринад, мясо выкладываем на противень вместе с луком и запекаем в духовке при 250С в течение получаса. Или (если погода позволяет) нанизываем куски на шампура и готовим на углях.