Описание
Очень нежные и ароматные медальоны из свинины. Отлично разнообразят шашлычный сезон. Простой набор продуктов и всегда превосходный результат.
Ингредиенты
-
Свинина
1 кг
-
Апельсин
2 шт
-
Лимон
1 шт
-
Специи
1 ст. л.
Приготовление
Лимон и апельсины моем, готовим пакет для маринования. Пакетами для маринования пользуюсь давно и очень люблю их за удобство. Мясо моем нарезаем на медальоны, закладываем в пакет.
Из цитрусов выжимаем сок прямо в пакет с мясом, а цедру нарезаем.
Отправляем в пакет специи и цедру перемешиваем. Выгоняем воздух и закрываем. Если маринуем в тепле то 30-40 минут. если в холодильники то 2-3 часика.
Готовим мангал и угли. Решетку предварительно разогреваем и горячую смазываем растительным маслом.
Выкладываем медальоны на решетку. Она очень подходящего размера как раз весь килограмм туда хорошо уложился. Обжариваем мясо до готовности примерно 20-30 минут в зависимости от толщины кусочков. Я готовность ножом проверяю кусочек прокалываю и смотрю если сок прозрачный то готово если розовый то еще подержать надо.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.