Гратен из фарша и рисовых хлопьев

Описание

Предлагаю вашему вниманию еще одно вкусное горячее блюдо французской кухни. Гратен из мясного фарша, рисовых хлопьев, овощей и нута в нежнейшем соусе Бешамель.

Ингредиенты

Фарш мясной

300 г
Лук репчатый

1 шт
Масло сливочное

20 г
Хлопья рисовые

1 стак.
Морковь

1 шт
Нут

3 ст. л.
Сыр твердый

100 г
Масло сливочное

50 г
Мука пшеничная

1 ст. л.
Сливки

2 ст. л.
Молоко

200 мл
Соль
Перец черный

Приготовление

Репчатый лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле.

Добавить к луку рисовые хлопья и перемешать.

Добавить мясной фарш и перемешать.

Добавить тертую морковь, перемешать.

Добавить отварной нут. Перемешать.

Добавить соль и перец по вкусу, перемешать и переложить в форму для запекания.

Приготовим соус Бешамель. Разогреть сливочное масло и добавить муку, размешать. Проварить, добавить сливки, соль, перец и тертый сыр. Размешиваем до растворения сыра. Выкладываем соус в горшочек.