Описание
Прикатилась ко мне тыква, не маленькая такая. Крестная я только у принцев и поэтому карету делать не стала. Решила сделать "горшочек" и приготовить офощное рагу с мясом.
Ингредиенты
-
Тыква
1 шт
-
Картофель
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Баклажан
1 шт
-
Кабачок
1 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Помидор
1 шт
-
Шампиньоны
100 г
-
Чеснок
3 зуб.
-
Сливки
200 мл
-
Мясо
200 г
-
Укроп
1 пуч.
-
Петрушка
1 пуч.
Приготовление
Вот наш офощной набор. Оговорюсь сразу: овощей у меня на фото двойная порция, т. к. семья у меня большая и рагу из "горшочка" мне бы просто не хватило. Вторую часть тушила просто на сковородке.
Подготавливаем наш "горшочек". Срезаем с тыквы крышечку, и аккуратно извлекаем серцевину. Семечки нам не нужны, а срезанную мякоть нарезаем кубиками. С донышка стараемся сильно не срезать, чтобы в процессе приготовления оно не протекло. Со стенок стараемся снять побольше.
Баклажаны чистим и нарезаем средними кубиками. Пока будем заниматься другими офощами опускаем их в подсоленную воду. Картошечку, так же чистим и нарезаем кубиками.
Кабачки, морковку, перчик, помидоры так же нарезаем кубиками.
Шампиньоны не мельчим. Хотя конечно все зависит от их размера.
Так же кубиками нарезам наше мясо. У меня была свинина, но с говядиной будет еще вкуснее.
Овощи перемешиваем с мясом, добовляем мелко нарезанный чеснок. Солим, добовляем специи. Заполняем наш "горшочек" поплотнее. Заливаем сливки, накрываем петрушкой, закрываем крышечкой.
Отправляем наш чудо "горшочек" в разогретую до 150 градусов духовку. И оставляем там на два, два с половиной часа.
Готовое рагу посыпаем нарезанной зеленью. Приятного аппетита.
.
.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.