в мисці змішуємо просіяне борошно і сіль, вливаємо склянку окропу і швидко перемішуємо вилкою. Розтоплене вершкове масло злегка збиваємо з яйцем і відразу додаємо в борошняну масу. пропускаємо через м'ясорубку, солимо, перчимо і ретельно перемішуємо. Начинка для чебуреків готова. Відрізаємо від тіста невеликі частини та дуже тонко розкочуємо. На одну половину тесту викладаємо м'ясну начинку, накриваємо другою половинкою тесту. Ретельно закріплюємо краї чебурека. На сковороду з розігрітою олією викладаємо чебуреки і смажимо з обох боків до золотистої скоринки. Чебуреки на заварному тесті виходять напрочуд смачними, порадуйте ними своїх близьких.