Description
Рецептів оладок на сайті безліч, проте насмілюся запропонувати і свій варіант. Упевнена, багатьом стане в нагоді. Автор – чудовий кулінар Катерина Вітіна. За рецепт висловлюю їй величезну подяку! Оладки залишаються пишними не тільки в сковорідці, а й на тарілці дуже ніжні, м'які. Для мене цей рецепт став справді ідеальним. Спробуйте!
Ingredients
-
Кефір
0,5 л
-
Яйце куряче
1 шт
-
Цукор
1,5 ст. л.
-
Сіль
1/3 ч. л.
-
Борошно пшеничне
2,5 стак.
-
Сода
0,5 ч. л.
-
Олія
Cooking
Кефир автор советует достать из холодильника заранее, чтобы был комнатной температуры. Итак, кефир вылить в миску. Добавить яйцо, соль, сахар. Перемешать. Я пользовалась миксером.
Затем добавить просеянную муку и соду. Обычно соду бросают в кефир, чтобы она погасилась, здесь же нужно добавлять именно с мукой.
Тщательно перемешать. Размешивать тесто нужно сразу хорошо, потому что потом его мешать категорически нельзя! И оставить тесто на полчаса, чтобы пошла реакция кефира с содой.
Спустя полчаса на поверхности теста образовались пузырьки (реакция пошла), можно приступать к жарке.
Нагреть растительное масло. Помним, что тесто больше нельзя мешать. Тесто берем ложкой с краю, стараясь не беспокоить тесто, и как бы отщипываем об стенку миски. Выкладываем аккуратно на сковородку и обжариваем на среднем огне. Когда на поверхности начнут появляться и лопаться вот такие пузырьки (см. фото)...
Переворачиваем на вторую сторону, оладьи сразу начинают подниматься.
Вот и все. Вкусные, пышные оладьи на кефире готовы!
Можно есть со сметаной, вареньем или просто так! В любом случае - это очень вкусно! И просто!
Приятного аппетита!
Не хватает 5 кг лука!!!!
Дуже смачно
спасибо
А если добавить еще приблизительно 0,5 стакана муки и через полчаса пожарить в большом количестве жира, то выходят вкусные и пышные пончики.
вкусно
очень вкусно получилось. Дочка с удовольствием слопала))
очень вкусные получаются оладьи)
очень вкусные получаются оладьи)
очень вкусные получаются оладьи)
очень вкусные получаются оладьи)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.