Description
Найзагадковіший і неповторний пиріг. У нього тонкі хрумкі стінки і багато-багато соковитої начинки з м'яса та картоплі.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Вершки
160 мл
-
Маргарін
100 г
-
Сода
1/3 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Сіль
2 ч. л.
-
Філе куряче
300 г
-
Картопля
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Перець чорний
1/4 ч. л.
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
В одной чаше мягкий маргарин соединим с содой и мукой и разотрем в крошку. В другой соединим сливки, соль и сахар.
Сливки влить в мучную смесь и замесить тесто. Убрать его в холод как минимум на час.
Для начинки мелко нарежем куриное филе, картофель и лук. Посолить, поперчить.
Тесто разделить на 2 неравные части. Большую часть раскатать в круг и переложить на бумагу для выпечки или форму.
В начинку добавить сливки, хорошо перемешать и выложить на тесто, оставляя по бокам немного места.
Второй кусочек теста раскатать в круг поменьше. В середине вырезать круг.
Этим тестом накрыть начинку и защипать края. Сверху положить крыжечку из теста. Смазать пирог яйцом. Выпекать при 190 С минут 45-50. Через 20 минут после начала выпекания пирог вытащить, подцепить ножом крыжечку и вливать понемножку оставшиеся 30 мл сливок. Затем закрыть и выпекать до готовности.
А какой запах... Наш ароматный, вкусный пирог готов!!! Изначально желательно оставить для крышечки чуть больше теста, чем останется от вырезанного круга, чтобы сделать её толще. У меня была тоненькая и при открывании немного повредилась... но на вкусе это совершенно не отразилось!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.