Description
Потрібно трохи уяви, щоб підкреслити тонкий смак цукіні. Часник, базилік та каррі надають пікантності цьому супу. Ідеальний для тих, хто дотримується дієти. Рецепт можна використовувати і для інших овочів (гарбуза, картоплі).
Ingredients
-
Бульйон
3 стак.
-
Часник
3 зуб.
-
Каррі
3 ст. л.
-
Перець чорний
1/4 ч. л.
-
Цукіні
2 шт
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Базилік
3 ст. л.
-
Базилік
1,5 ст. л.
-
Йогурт
125 г
-
Сметана
2 ст. л.
-
Крохмаль
2 ст. л.
-
Сіль
Cooking
Ингредиенты
Наливаем в кастрюлю куриный бульон, добавляем выдавленный или нарезанный чеснок, карри и перец. На сильном огне доводим до кипения.
Пока бульон закипает, режем крупно зеленый лук,
цуккини колечками ( у меня замороженные уже были нарезаны). Нарезаем свежий базилик.
Кладем в кипящий бульон лук, цуккини и базилик, накрываем крышкой и варим на слабом огне примерно 10 минут, пока они не станут мягкими.
В глубокой таре смешиваем йогурт, сметану и крахмал,
добавляем из кастрюли цуккини и лук, смешиваем все блендером.
Перекладываем пюре обратно в кастрюлю с бульоном, доводим до кипения на сильном огне и варим, помешивая, 1-2 минуты, пока суп не загустеет. Солим по вкусу, если бульон несоленый.
При подаче можно приправить сметаной и украсить перышком лука. Приятного аппетита!
1 порция – 107 ккал, белки – 5гр, жиры – 4 гр, углеводы – 15 гр, холестерин – 4 мг, натрий 66 мг. Для Весонаблюдателей – 2 пункта./порция
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.