Description
Якщо ви маєте сирний сир, обов'язково приготуйте рогалики з нього. На відміну від випічки з бісквітного або дріжджового тіста, випічка з тіста з сирним сиром виходить ніжною, соковитою, ароматною і водночас хрумкою. Як наповнювач ви можете використовувати мармелад, цукати, мак і сухофрукти. Рецептом поділилася Маргарита В із Ганновера, величезне їй спасибі.
Ingredients
-
Масло вершкове
100 г
-
Крем-сир
100 г
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Цедра апельсину
1 пакет.
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Розпушувач тіста
3 г
-
Цукор
3 ст. л.
-
Мигдаль
40 г
Cooking
Творожный сыр (или жирную сметану), масло, соль, ванильный сахар, цедру апельсина выложить в миску.
Все перемешать.
Постепенно ввести муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить тесто.
Вот такое оно получилось. Чашку с тестом накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1-1,5 часа.
Тесто разделить на две равные части. Каждую часть теста немного обмять и раскатать в круг диаметром 24 см, подпыляя стол слегка мукой. Всю поверхность круга посыпать 1 ст. л. сахара, прижать его немного рукой, прокатать скалкой.
И затем круг поделить на 16 сегментов. Каждый сегмент присыпать орешками и свернуть рогаликом.
Рогалики обвалять полностью в сахаре.
Рогалики выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.
Вторую часть теста разделила на 8 сегментов по просьбе наблюдателей.
Выпекать в разогретой духовке до 180 С примерно 18 минут, до золотистого цвета (следите за своей духовкой). Чтобы рогалики были более красивыми, попробуйте смазывать их смесью желтка с сахарной пудрой и половиной ложки воды (я не смазывала).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.