Description
Випадково згадала про цей старий добрий рецепт днями. Готується елементарно, печиво виходить м'яким, ніжним, повітряним, а аромат який витає по всьому будинку! Мої чоловіки печінки схвалили, дуже навіть) Ось і пеку через день до чаю. Турбот на півгодини, вазочка рум'яних квіточок дуже прикрашає зимові вечори!
Ingredients
-
Цукор коричневий
100 г
-
Кисломолочний сир
1 стак.
-
Масло вершкове
100 г
-
Жовток яєчний
2 шт
-
Ванілін
1 г
-
Сода
1/4 ч. л.
-
Борошно пшеничне
400 г
-
Цукрова пудра
2 ст. л.
Cooking
По настоящему карамельный вкус печенью придает сахар от Мистраль
Первым делом надо подогреть сливочное масло и перетереть его с творогом. Я использую творожный крем - структура теста будет более легкой
Отмеряем сахар и добавляем его в творог-масло
Вымешиваем, добавляя желтки, соду, ванилин. Постепенно вводим муку. По муке смотрите сами, сколько ее потребуется. И масло, и творог, и желтки всякий раз разные. И мука тоже. Иногда получается точно по рецепту. А иной раз муки уходит значительно больше.
Нам нужно получить эластичное нежное тесто, которое легко будет раскатать и формировать цветы. Раскатываем, стаканом вырезаем кружочки
Каждый кружочек слегка припудриваем мукой и кладем в стопки по 4 штуки.
Берем стопочку и делаем рулетик. Заворачиваем аккуратно, чуть сильнее прижимая ровно посередине. Разрезаем ножом пополам и формируем 2 цветка.
Смазываем противень и кладем цветочки на расстоянии друг от друга, они будут увеличиваться в размерах при выпекании. Посыпаем каждый коричневым сахаром и ставим в горячую духовку.
Выпекаются цветочки примерно 20 минут при 200 гр. Но это в моей духовке. Ориентируйтесь на особенности своей. Горячие печеники присыпаем сахарной пудрой
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.