Description
Кубанська холодна аджика. Коли настає серпень та вересень завжди поспішаємо зробити цю аджику. Вона розходиться на ура!
Смачна ароматна закусочка гарна до сала, м'яса, буженинки, а також до чарочки горілки в хорошій компанії
Ingredients
-
Помідор свіжий
1 кг
-
Перець болгарський
0.5 кг
-
Часник
150 г
-
Перець червоний пекучий
1 шт
-
Петрушка
1 пучок
-
Кріп
1 пучок
-
Кінза
1 пучок
-
Сіль
1 ст. л.
-
Цукор
4 ст. л.
-
Оцет
1 ст. л.
-
Олія
3 ст. л.
Cooking
Томаты берите мясистые, чтобы воды было по минимуму.
Все ингредиенты прокручиваем через мясорубку.
Приправляем специями. Перемешиваем. В самом конце добавляем уксус. Он совсем не чувствуется, но нужен чтобы аджика не забродила.
Ещё раз все хорошо перемешивам и отправляем нашу аджику на два часа в холодильник. Я обычно на ночь.
Достаём из холодильника, ещё раз перемешиваем и разливаем аджику по банкам.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.