Description
Останнім часом я закохалася у цей салат. Легкий, простий, свіжий, елегантний, витончений до вишуканості та смачний до неподобства! У салаті нічого немає крім огірків. Вся справа у заправці. Вона вирішує все! Рецепт із такої модної зараз середземноморської кухні.
Ingredients
-
М'ята
1 ч. л.
-
Оцет
1 ч. л.
-
Сіль
-
Олія
2 ч. л.
-
Часник
2-3 зуб.
-
Огірок
4 шт
Cooking
Огурцы тонко нарезать. Можно использовать тёрку типа "Бёрнер". Если огурцы тонкие, молодые, резать красивее диагональными ломтиками. Но можно использовать и не очень кондиционные огурцы. Их резать просто кружочками.
Выложить в салатник.
Это нам понадобится для заправки. Обычный уксус не используйте. Нам нужен уксус с лёгким сладковатым привкусом. Как для суши. Я брала бальзамический. Но можно и качественный яблочный, рисовый или винный. Мята нужна именно сухая! Если у вас только свежая, её легко сделать сухой. Мяту вымыть, подсушить, завернуть в газету - и в холодильник на 3-4 дня. С салатом в этом случае придётся подождать.
Все составляющие заправки выложить в мисочку и хорошо разболтать вилкой.
Вылить заправку на огурцы и дать настояться 5-10 минут. За это время огурцы становятся малосольными и очень душистыми.
Можно употреблять как лёгкий гарнир к мясным блюдам. Идеально подходит к террину http://www.povarenok .ru/recipes/show/668 44/
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.