Заправка для борщів та холодників

Description

Так хрумтить... Ням!

Ingredients

Сметана

1 стак.
Хрін

2 ст. л.
Чіпси

3 ст. л.
Часник

2 зуб.
Цибуля ріпчаста

1 ст. л.
Петрушка

1 ч. л.
Кріп

1 ч. л.

Cooking

Соленую петрушку, укроп, лук (или свежие) в равных долях смешать с тертым хреном и чесноком. Размять в ступке до однородной массы. Добавить молотых чипсов (или крупной сухарной панировки). Под чипсами я подразумеваю, конечно, чипсы домашнего приготовления. Но вполне возможно использовать и покупные (не проверял).

Ввести сметану и тщательно вымешать. Дать настояться минут пять-десять, это зависит от жирности сметаны, но не больше (чтобы чипсы не размякли и остались хрустящими)