Description
Як правило, це сезонні овочі, довільно нарізані та запечені у глиняній сковороді з різними приправами. Дуже смачна та проста закуска або гарнір.
Ingredients
-
Перець болгарський
1 кг
-
Баклажан
4 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Оливкова олія
4 ст. л.
-
Оцет
1 ст. л.
-
Кінза
-
Розмарин
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Перець чилі
Cooking
Овощи помыть, запечь при 200* 20-30 минут до готовности. Перцы очистить от кожицы и семечек, баклажаны от кожуры и хвостиков. Если баклажаны водянистые, их следует отжать.
Выложить слоями очищенные овощи в форму для запекания. У меня, к сожалению, глиняной сковороды нет.
Каждый слой посолить.
Для более презентабельного вида последний слой должен быть из запеченных перцев.
Мелко порубить чеснок и кинзу, добавить оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец, хорошо перемешать.
Полить заправкой овощи, посыпать розмарином и острым перцем. Запекать при 180* с конвекцией 30 минут. При подаче тьян следует немного охладить. Невероятно вкусно даже с куском свежайшего хлеба.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.