Description
Триває мій таємний любовний трикутник, між Джеймі, мною та каструлею))). Сьогодні насичений курячий супчик. Незабутній аромат. І без хибної скромності скажу, суп вийшов просто шалений!!! Втім, як і сам Джеймі.
Ingredients
-
Курка
1200 г
-
Квасоля
150 г
-
Капуста білокачанна
200 г
-
Морква
1 шт
-
Петрушка
1 пуч.
-
Чебрець
0,5 ч. л.
-
Лист лавровий
1 шт
-
Перець запашний
4 шт
-
Бекон
50 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Олія
1 ст. л.
-
Сіль
-
Вода
2 л
Cooking
Фасоль замочить на ночь. Курицу вымыть, положить в кастрюлю, добавить фасоль, залить водой и поставить варить на1ч.20мин. Через сорок минут после начала варки посолить, добавить петрушку, перец, лавровый лист и тимьян.
Морковь порезать тонкой соломкой. С капустой вышла незадача и я изменила Джейми... с капустой. В оригинальном рецепте была заявлена савойская капуста. Я честно обошла все супермаркеты и ничего не нашла. Джейми мне очень стыдно, но я выбрала самые нежные и тонкие листья капусты и вырезала все твёрдые части. Сворачиваем листья сигарой и тонко шинкуем. По прошествии нужного времени, убираем из бульона петрушку-лаврушку. Выкладываем капусту и морковь. Варить ещё 20мин. На огне чуть больше среднего.
Лук, чеснок и бекон мелко порезать и обжарить с одной столовой ложкой масла до золотистого цвета. Выложить в суп и проварить ещё 5мин.
Вынуть курицу, мясо разобрать на волокна. Количество зависит от вашего желания, для нужной вам густоты супа. Мне хватило двух ног.
Шкурку, хрящики и т. д. отдала первому дегустатору. Вот он ждёт, когда остынет.
Из оставшегося мяса, приготовила на ужин куриное тембале http://www.povarenok .ru/recipes/show/114 296/ тем более бекон остался. Безотходное производство получилось.
Готово!!! Джейми ты творец!!! А какой симпатяга ммммм...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.