Description
При слові "солянка" багато хто представляє першу страву, інші другу. Ну а мої домочадці – ці рулетики. Ніжне м'ясо, пікантна начинка з капусти з маринованими огірками та заливкою нікого не залишать байдужим. Частуйтесь.
Ingredients
-
Свинина
400 г
-
Огірок маринований
3 шт
-
Капуста білокачанна
100 г
-
Морква
-
Яйце куряче
1 шт
-
Майонез
3 ст. л.
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Олія
1 ст. л.
Cooking
Мясо нарезать на пластины одинаковой толщины, отбить, посолить и поперчить.
Натереть на мелкой терке огурчики "Домашние" ТМ "6 соток".
Капусту нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на мелкой терке. Я не написала количество моркови, так как кто-то любит больше, кто-то меньше. Это не принципиально. Обжарить капусту и морковь до полуготовности. Добавить тертые огурчики, перемешать и довести до готовности. Остудить и посолить по вкусу.
В капустную массу положить сырое яйцо и перемешать. Положить часть массы на край кусков отбитого мяса. Не старайтесь выложить всю начинку, она пойдет потом на заливку.
Накрыть начинку второй половинкой мяса и заколоть зубочисткой. Форму смазать маслом, налить немного воды и уложить туда рулетики.
В остатки начинки положить майонез и перемешать. Нанести на верх рулетиков.
Запекать в горячей духовке при t=180 до готовности. Верх должен зарумяниться. Подавать сразу.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.