Description
Відверто кажучи, ніколи не любила відварену або тушковану моркву, навіть у супі ніколи її не їла, але ця страва повністю змінила моє ставлення до цього винятково корисного овоча. Перший раз спробувавши такий овочевий гарнір, я відразу попросила рецепт у свого приятеля і з тих пір готую дуже часто, особливо в періоди "незаповненого холодильника". Це страва добре як овочевий гарнір до м'яса, а також можна просто перемішати з готовою крупою, типу кускус, або рисом і подати до риби, птиці чи м'ясних страв.
Ingredients
-
Морква
4-5 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Масло вершкове
20 г
-
Вино біле сухе
200 г
-
Вершки
100 г
-
Сіль
-
Мед
1 ч. л.
-
Базилік
-
Шнітт-цибуля
-
Перець чорний
Cooking
Морковь, лук, чеснок очистить; лук и чеснок измельчить; морковь нарезать кружочками.
В металлической кастрюле растопить сливочное масло и потушить лук, чеснок и морковь около 7-10 минут (не зажаривая); посолить, поперчить. Можно добавить ароматические травы и пряности по вкусу.
Добавить вино, мед и тушить до готовности моркови (время не пишу, но к тому времени, когда морковь готова, жидкость выпаривается наполовину или на 2/3. Лучше вилкой проверить готовность).
Добавить сливки и измельченную зелень; довести до кипения и подавать. (Иногда вместе со сливками добавляю и 1-2 пластинки тостерного сыра - в этом случае снимаем с огня, как только сыр расплавится).
Вкусно и полезно. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.