Description
У прохолодні місяці цей простий томатний суп видасться ситним і зігріваючим. Він містить часник, чебрець, пасту орзо та помідори, які надають страві насичений солодкий смак та неповторний аромат.
Ingredients
-
Часник
6 зуб.
-
Помідор
800 г
-
Оливкова олія
4 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Селера черешкова
2 шт
-
Чебрець
2 ч. л.
-
Бульйон
450 мл
-
Паста
100 г
Cooking
Разогреть духовку до 200 С. Завернуть дольки чеснока в фольгу и запекать 25 минут. Одновременно ( на другую полку) в форму для запекания выложить помидоры с оливковым маслом и солью по вкусу. Запекать 20 минут.
В глубокой кастрюле разогреть оставшееся оливковое масло. Добавить лук, сельдерей и тимьян. Готовить 10-12 минут до размягчения лука.
В кастрюлю добавить запечённые помидоры и бульон. Выдавить содержимое долек запеченого чеснока из их кожиц. Довести до кипения. Затем уменьшить огонь и тушить под крышкой 15 минут. Когда суп будет готов, по желанию, его можно пробить блендером до нужной консистенции Я не стала, так как меня привлекают густые и комкообразные супы.
В суп добавить орзо, снять крышку и продолжать томить 10 минут до готовности орзо.
Разлить суп по блюдам. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.