Бірманський суп з креветками (Кхао Све)

Description

Один з кращих способів підняти настрій - це велика тарілка ситного супу, що зігріває в ті часи, коли вже офіційно - весна, але зима ще пасе, не послаблюючи свій вплив. Кхао Све - це бірманський суп з креветками, пружною локшиною, гарячим кокосовим бульйоном та вареними яєцями. Спробуйте.

Ingredients

Олія

2 ст. л.
Кориця

1 ч. л.
Цибуля червона

1 шт
Часник

3 зуб.
Імбир

1 ч. л.
Перець червоний пекучий

1 ч. л.
Перець чилі

1 шт
Куркума

1 ч. л.
Бульйон

400 мл
Кокосове молоко

400 мл
Креветки

200 г
Соус

2 ст. л.
Лайм

1 шт
Цукор

1 ст. л.
Локшина

250 г
Яйце куряче

4 шт

Cooking

В глубокой емкости разогрейте масло. Добавьте лук и корицу. Готовьте на огне чуть ниже среднего минут пять до размягчения и карамелизации лука.

Добавьте чеснок, имбирь и перец чили. Готовьте 1-2 минуты до ароматности.

Посыпьте порошком красным жгучим и куркумой. Готовьте ещё минуту. Затем влейте бульон и кокосовое молоко. Доведите до кипения. Резко уменьшите огонь и тушите ещё 10 минут.

Наконец, добавьте готовую лапшу, креветки, сахар, рыбный соус и яйца. Полейте соком лайма. Приятного аппетита..

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review