Description
Якщо що і можна сказати напевно про кулінарні рецепти, так це те, що в лютому буде багато зимових супів, що зігрівають. Цей суп - смілива інтерпретація французького цибульного супу, де традиційна цибуля в основному замінена нашаткованою капустою, що прискорює приготування та надає супу більш пікантного смаку. Суп можна приготувати протягом дня, але не посипайте страву сиром до самої подачі.
Ingredients
-
Гриби
500 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Часник
4 зуб.
-
Оливкова олія
100 мл
-
Сіль
2.5 ч. л.
-
Капуста білокачанна
0.5 шт
-
Картопля
500 г
-
Бульйон
500 мл
-
Кріп
1 ч. л.
-
Сир твердий
200 г
-
Вода
1 л
-
Перець чорний
по вкусу
Cooking
В глубокой емкости на среднем огне разогреть оливковое масло, добавить чеснок, лук, грибы, соль и перец.. Готовить, постоянно помешивая, 15 минут до мягкости лука. Если смесь начинает прилипать ко дну ёмкости, добавьте немного воды.
Добавьте капусту. Готовьте 5 минут до мягкости капусты.
Добавьте картофель, бульон, воду и укроп. Доведите до кипения, затем резко уменьшите огонь и томите 25 минут до готовности картофеля.
Наконец, посыпьте суп сыром Грюйер и готовьте ещё минуту до расплавления сыра.
Разложите по блюдам. Можно подавать. Приятного вам аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.