Description
Вершковий суп із червоної сочевиці – теплий, ніжний та неймовірно ситний – дарує відчуття справжнього затишку. Сочевиця, зварена до золотистого кольору, набуває гладкої шовковистої консистенції, а її ніжна насолода доповнюється обсмаженою цибулею, часником і легкою гостротою, що робить цей суп ідеальним для лютневих холодних днів.
Ingredients
-
Оливкова олія
125 мл
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
125 г
-
Часник
2 зуб.
-
Томатна паста
25 г
-
Копчена паприка
4 г
-
Сіль
1 ч. л.
-
Перець чорний
1 щепот.
-
Зіра
4 г
-
Коріандр
4 г
-
Сочевиця
250 г
-
Вода
1.2 л
Cooking
На среднем огне в глубокой емкости разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и морковь. Готовьте 5 минут до прозрачности лука.
Добавьте чеснок, томатную пасту, копчёную паприку, зиру, кориандр, соль и перец. Готовить 10 минут до появления ароматности.
Всыпать чечевицу. Жарить ещё минуту. Влить воду, довести до кипения, уменьшить огонь и томить ещё 30 минут до готовности чечевицы и слияния вкусов.
Суп готов. Можно подавать. Приятного вам аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.