Description
Досить простий у приготуванні, але дуже смачний, насичений та ароматний суп в азіатському стилі приємно зігріє вас у холодну погоду.
Ingredients
-
Курка
500 г
-
Імбир
30 г
-
Часник
4 зуб.
-
Цибуля зелена
5 шт
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Сіль
0.5 ч. л.
-
Бульйон
1 л
-
Олія
по вкусу
-
Локшина
150 г
-
Бадьян
1 шт
-
Кориця
1 шт
-
Гвоздика
0.5 ч. л.
Cooking
Куриное мясо разрезать на крупные кусочки (если у вас голени или бедра, то их можно обжарить целиком).
У стеблей зеленого лука отрезать нижнюю белую часть, захватывая немного зеленую, примерно на 10-12 см от корня (белая часть будет добавляться в бульон, а зеленые перья добавим в готовый суп).
Имбирь очистить и нарезать кружочками.
Чеснок очистить, разрезать вдоль на несколько крупных долек и слегка придавить его ножом.
Подготовить специи.
В кастрюле с толстым дном нагреть растительное масло, выложить в нее белую часть лука, имбирь и чеснок.
Обжарить все до появления румяности на овощах. Затем добавить бадьян, гвоздику и корицу. Жарить все вместе еще 1 мин.
Далее, в кастрюлю с приправами выложить куриное мясо.
И обжарить его со всех сторон до готовности и появления румяной корочки.
Когда мясо будет готово, в кастрюлю добавить соевый соус, сахар и соль.
*
*
Затем влить бульон.
Кастрюлю накрыть крышкой и варить бульон на медленном огне 20 мин.
По истечении этого времени, достать из бульона куриное мясо, остудить.
Остывшее мясо разделать на волокна.
Бульон процедить.
Оставшиеся перья зеленого лука мелко нарезать.
В отдельной кастрюле отварить выбранную вами лапшу до готовности. Готовую лапшу порционно выложить в тарелки.
Залить лапшу ароматным бульоном.
Добавить в суп разделанное мясо и посыпать суп зеленым луком.
Приятного аппетита!
Ароматнейший супчик готов.
*
*
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.