Суп із зеленого горошку та шпинату

Description

Натуральна насолода цього супу тайської кухні створюється комбінацією зеленого горошку і кокосового молока і доповнюється гостротою тайської зеленої пасти каррі. В охолодженому вигляді цей суп ідеально підходить для спекотних днів.

Ingredients

Олія кокосова

1 ст. л.
Цибуля зелена

1 пуч.
Паста каррі

3 ст. л.
Горошок зелений

500 г
Бульйон

400 мл
Кокосове молоко

400 мл
Шпинат

50 г
Лайм

1 шт
Базилік

1 ч. л.
Хліб

4 ломт.

Cooking

В глубокой ёмкости на среднем огне разогреть кокосовое масло. Добавить зелёный лук, добавить зелёную карри пасту и готовить 5 минут до появления аромата. Затем влить бульон и добавить зелёный горошек орошек.

Добавить кокосовое молоко, томить на медленном огне 5 минут Добавить базилик и шпинат. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и томить минут 5.

Убрать с огня. Пробить блендером. Полить соком лайма. Отправить в холодильник охлаждаться, если хотите употребить суп холодным в жаркий день. Приятного аппетита.

Comments and reviews